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※更新文章日期： 2016-03-14
【嘉義美食】馬蔥餅【來自馬祖的美味小點心】
地址:嘉義市保健街143號
電話:05-277-1937&0953-358-520
星期日公休
馬蔥乃馬祖島上野生小蔥，色澤翠綠，
外形細且短，春季雨過天晴後最易生長，
具有特殊濃烈香氣，我們稱之為馬蔥。
兒時因家境貧困，媽媽時常用馬蔥和於麵
餅中，其美味至今記憶猶存，
累積多年經營蔥餅經驗，
傳承古早、道地、跳脫一
般蔥油餅的油膩，調製特殊蔥香，
外酥內軟且Ｑ、香氣四溢，故命名馬蔥餅。
小小店面，攤販式
其他產品任選七個只要100元
雙胞胎
雙胞胎是產於福建的油炸點心，
因兩片麵皮連在一起炸，
即不分離形狀又相同而
得名～雙胞胎，也可叫兩相好，
福州話稱為馬耳朵，
早期福州馬耳朵的形狀為四
胞胎特別可愛，口感扎實富有嚼勁且易保存，
是人人稱道的鄉土小吃，
因製作繁瑣，後才改良為雙胞胎。
油質很乾淨
客人全是慕名而來的
來自馬祖的美味小點
馬蔥餅是現做哦!
完工!
筆者有加蛋
厚實度很不錯
也很香
馬蔥餅的特殊香氣跟蔥油餅有點不同
可能用的青蔥很不一樣
較有多層次的口感
不會很油膩
是很適合下午茶、點心來填填味
醬汁是直接加入在裡頭
味道很不錯
價格也相當便宜
用料也很實在
推薦大家去品嘗
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