※本篇內文資訊參考如下※
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※更新文章日期： 2016-10-20
黃媽媽的店
地址:嘉義縣民雄鄉神農路(中正大吃市)
電話:
05-2721515
0987-568678
0975-685865
營業時間:
中午&晚上
紅燒非牛肉麵一頭豬只能煮兩碗
有這麼神奇!?
不愧是學區
店內幾乎都是學生
大約等待10分鐘就上桌囉!!
好大一碗呀~!
上面的肉也太多
真的只要75元XD
湯質是小編喜歡的
喝起來完全不會感受到油膩感
有點甜甜的味道
非牛肉麵有分租麵跟細麵
小編吃的是粗麵
麵質也相當不錯
很Q彈有力
吸附湯汁後更棒
細麵紅燒非牛肉麵
不管是租麵還是細麵
都是滿滿的肉漂浮在上面
接下來我們來看肉
用的是豬的隔間肉
網路查了一下↓僅供參考
「隔間肉是豬的肝繫韌帶,
白話一點就是豬肝旁邊的肉,
是將肝固定在腹腔的肉.
吃起來像豬肉,但旁邊會有一片筋!
切片後咬起來ＱＱ的有咬勁.
隔間肉應該是中部的用語! 因為北部叫做肝連 @@~」
每一塊份量都很扎實
夾起來QQ嫩嫩的
初看真的很像牛肉
但實際上卻是豬肉的化身XD
咬下去真的細嫩無比
豬肉也可以這麼好吃
還會吃到Q彈有力的筋
讓筆者想~下次來一樣也是會點非牛肉麵
吃了一陣才發現份量真不是蓋的
另外朋友加點金黃雞排飯
菜單也很多樣化
下次再來品嘗別種餐點
