※本篇內文資訊參考如下※
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※更新文章日期： 2016-10-25
【嘉義美食餐廳】勝豆花
【店家介紹】
勝豆花名字由來
從第一代老老闆就以此
勝字為招牌LOGO
也是以老老闆名字而命名
勝豆花自1992年至今
仍堅持保持傳統食材及製作步驟
豆花所使用原料都是天然食材
黃豆為加拿大非基因改造頂級黃豆
地址：嘉義市西區中正路413號
（近國華街-立大洋傘旁）
電話：05-2258198（提供外送服務）
營業時間：11:30~22:30
公休日：週一（如遇連續假日則正常營業）
鄰近約50公尺有西市大樓停車場
（中山路右轉國華街）
店面
招牌
創立於1992年的老爹豆花
外用桌
門口
店內採精而巧暖系設計
透光度也相當不錯~且有冷氣
旁邊有小窗戶開口
店內非常乾淨
勝豆花主要提倡不用化學原料來製作
也不添加香料、任何工業、食用防腐劑
而以最好的遵循傳統古法製食材來製作
豆花加上手工製作的配料
在淋上店家親自熬煮的糖
為了凸顯豆花的香味和口感
店家配上使用等比例
台糖二砂及黑糖慢火炒香熬出的糖漿
吃的時候糖漿的濃香慢慢散出
再搭配每日清晨店家製作的無糖豆漿
勝豆花豆漿於每日上午新鮮現做
使用加拿大非基改黃豆製作
堅持不添加任何防腐劑
甘、醇、香、濃是勝豆花豆漿的特色
看似簡單的豆花料理~製作過程卻不馬虎
而外帶採用紙杯包裝保持豆花的鮮度
加入豆漿
櫃台有許多可愛的小擺飾外
地瓜圓豆花
地瓜圓豆花使用水林出產地瓜
豆花加上地瓜圓與豆漿
就變成美味的地瓜圓豆花
香Q自製軟嫩好嚼
單以口感來說相當不錯
配上傳統豆花~
那口味更加一等
相思圓豆花(未加豆漿)
相思圓豆花採用嚴選萬丹紅豆手工製作而成
萬丹紅豆是每天限量的商品之一
也是鍾愛紅豆的客人最愛的口味之一
微甜的豆漿更能凸顯紅豆的香氣
且紅豆拿捏得大小得當
渾圓飽滿
還可以聞起來淡淡的紅豆香
好吃!
綜合豆花
店內的招牌餐點之一
綜合豆花裡面有花生，紅豆，粉圓做搭配
手工粉圓是老闆嚴選加入
花生則是長時間熬煮出來的成品
嚴選品質最佳灣內花生
紅豆當然也是採用萬丹
淋上糖與豆漿後
美味的綜合豆花就完成囉!
老闆給料非常有份量
尤其是手工粉圓~常是老饕的主選對象
花生則是小朋友最愛的口味之一
看看手工粉圓的光澤
大口吃大滿足
紅豆香醇也表現不錯
花生的口感軟硬適中
三味一起吃~更加美味
豆漿則有三種口味~味道也相當不錯
最後也別忘記豆花囉~
野菇起士口袋三明治
（所有吐司類-都是使用在地知名貓尾巴烘培坊）
老闆特製炒香杏鮑菇
加上淡淡迷迭香
搭配著濃郁起士
主打素食也可以食用
濃郁起士味道也讓人欲罷不能
切成小巧可愛的大小
也是女孩子常常必點的一道料理
酥脆的外皮搭上起司非常搭
牽絲的程度也相當迷人
經典起士大口吐司
德式脆口香腸做主要內餡
主打鹹香市場
不論是想單片吃
還是大口咬~都可以自由選擇
內部有加上荷包蛋及滿滿起士
表皮酥脆
內餡滿滿
搭配著豆花~也是不錯的下午茶好選擇
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