※本篇內文資訊參考如下※
- -
※更新文章日期： 2026-01-25
【嘉義番路】菜公店土窯雞 甕缸雞 阿里山腳下 古法土窯悶燒 菜單
–
這家位於阿里山腳下的**「菜公店土窯雞」**絕對是老字號的經典首選。
它從民國 70 年代開業至今已有 40 多年歷史，以「古法封土悶燒」聞名，也是許多家庭聚餐、帶外地朋友來訪的熱門地點。
以下為你整理這家老店的特色與必點項目：
古法土窯悶燒： 這裡最有名的是保留了傳統的「焢窯」技術。雞肉會先塞入中藥材，包好後埋入加熱通紅的土窯中悶燒超過 10 小時，這種做法能鎖住雞汁，讓肉質帶有淡淡的泥土香與溫潤的中藥味。
充滿童趣的園區： 餐廳內外散布著許多動物石雕椅（如猴子、母雞等），非常適合小孩子拍照。
懷舊用餐環境： 店內有許多以竹子、茅草搭建的半開放式包廂，用餐氛圍很有古早鄉間的氣息。
必點菜色推薦
招牌土窯雞： 湯頭充滿濃郁中藥與米酒香氣，肉質軟嫩，連雞骨頭都悶到快要酥掉。
甕缸雞： 與土窯雞不同，這道是用木材燒烤，外皮金黃酥脆，肉質Q彈有勁，適合喜歡手扒雞口感的人。
苦茶油雞： 薑片炸到乾酥，配上苦茶油的香氣，非常下飯。
各式山產： 現場也有許多如炒山蘇、鳳梨苦瓜雞、蝦球（淋上嘉義特色的美乃滋/白醋）等山產熱炒。
用餐資訊
地址： 嘉義縣番路鄉下坑村菜公店 138 號（從大雅路往半天岩方向開約 15-20 分鐘即可抵達）。
電話號碼： 05 259 1160
營業時間： 10:00 – 21:00（下午不休息，適合錯開用餐高峰期）。
小建議： 雖然店家桌位多且有大型停車場，但假日生意非常好，建議提前電話預訂「土窯雞」以免現場久候或完售。
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
在「菜公店土窯雞」附近，以及你所在的嘉義地區，有許多適合家庭出遊、拍美照或享受悠閒時光的景點與景觀餐廳。以下為你整理的推薦清單：
景觀與特色餐廳
清豐濤月景觀足湯 這是一家非常有名的景觀餐廳，除了提供火鍋與日式餐點，最大的特色是可以一邊泡足湯一邊欣賞仁義潭的壯闊全景。平日與假日足湯皆採現場制，用餐則建議避開尖峰時段。
ROOF 位於嘉義市西區的後驛街，是近期很受歡迎的頂樓空間。如果你想找個地方放鬆，這裡的氛圍非常適合。
克洛絲的花園 Chloris Garden 位於大林大埔美園區，環境優美且充滿綠意，適合喜歡拍照的朋友。
附近順遊景點（番路鄉/觸口）
牛埔仔愛情大草原 這裡有廣闊的草坪和許多浪漫的裝置藝術，非常適合帶小孩子來跑跳或捕捉寶可夢。園區內的 旺萊山-愛情大草原 還會免費招待鳳梨酥。
鄒族 逐鹿文創園區 就在愛情大草原對面，可以近距離接觸梅花鹿、體驗射箭或欣賞原住民舞蹈表演。要注意的是 星期二公休。
山之埕 鄰近觸口遊客中心，提供豐富的在地農特產與舒適的休憩空間，是前往阿里山路上的絕佳補給站。
–
