※本篇內文資訊參考如下※
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※更新文章日期： 2016-10-21
劼虱目魚料理
無刺虱目魚料理、虱目魚炒飯
無刺虱目魚粥、三杯虱目魚肚
和風魚肚、紅燒魚肚
魚肉粥、魚皮粥
煎魚肚、煎魚腸
地址:嘉義市西區玉山路112號
電話:05 285 9698
無外送、每日售完為止
營業時間:
11:30~14:00
17:00~20:30
每週四公休日
一進門就知道這間店的虱目魚是”無刺”的
所以害怕吃到魚刺的朋友 不用怕了!!!
小編今天吃的都沒有看到刺哦!!
桌面上寫著店裡的新品 看了就覺得好吸引人
店家也非常細心告知客人 怕吃蔥.蒜.薑絲.筍絲 可以不加唷
不論內用或是外帶都要填單喔
而老闆及老闆娘正努力的準備餐點
冷藏櫃裡面都是新鮮的海鮮
不怕吃到不新鮮的海鮮類
那我們要入店內囉
上面也有價目表 供客人參考
重點是價位 物美價廉
價格相當平價
每份餐點都是現點現做的
店內採光好而且乾淨
所有餐點及價目表都掛在牆壁上
讓人一目了然
新品推薦感覺很厲害
店內強推主要料理為虱目魚料理
有經過食品業者登陸字號
而且不添加任何的人工的添加物
是每日新鮮魚骨熬成的魚湯!
每個位置上都有調味料
多種調味料 供客人做選擇
當然先盛著醬油 等美味的料理準備上桌
QQ魚皮凍
在別的地方 絕對看不到的!
是老闆特製的料理
側面看
這個魚皮凍
可是天天熬煮的獨家湯頭及洋菜所製成的
裡面有很多很多的膠原蛋白
對女生的皮膚 非常有幫助的
中間是魚皮 夾在中間
真的是非常的特別
而且能將魚皮夾在中間
感覺很厲害
不知道怎麼做到的
吃起來鮮甜飽滿
滑順的口感 估溜估溜的
而搭配上薑絲 有點辣辣的
反而魚皮的新鮮滑順口感給帶出來了
紅燒魚肚飯+魚片湯(小編推薦)
店家海鮮每一項都如此新鮮
來自於老闆每天用新鮮的海鮮來製作料理
光看魚皮就知道魚肉的新鮮度
大小拿捏的剛剛好
而且燈光下的魚肚 更是誘人
厚度也是不容小覷的 真的是物超所值
搭配上獨家調配的醬汁 淋在飯上 吃著新鮮的魚皮
只能說美味至極
重點是這碗魚片湯
相當好搭配任何料理
非常順口好喝
肉質也相當棒
完全的真材實料
虱目魚魚肚麵線
裡面的魚皮也不少塊 料理的質感完全超過價格
每一塊的厚度也很厚 吃起來的味道 更是絕佳
麵線吸走了湯底的味道
因此每一口都可以吃到新鮮虱目魚的味道
滑順不膩的口感
更是會讓人一口接著一口吃
而且份量又多
這個真的是超過65元的價值
魚肚肉吃起來扎實肥滿 真不愧是 老闆嚴選的虱目魚
每一口搭配魚肚 更是美味
三杯魚肚
這塊魚肚未免也太大塊了
端上來就可以聞到三杯魚肚的香氣
味道濃厚且紮實
是相當厲害的一道料理
老闆先把大塊的魚肚炸過
出乎意料的好吃
醬料部分 用的醬油不是一般很鹹的醬油
反而有很多層次的和風醬味道
還有還有 有九層塔得搭襯 整體是非常好吃的
而魚肚部分更是厲害
魚肚肉新鮮度不說 連肉質更是肥美飽滿
真的是一口接著一口吃下去
魚肉要好吃到非常下飯才讚阿!
看看這個肉質的透明度
可說是 一等一的品質
無刺魚肚粥(一片)
店家當時點餐時有問我要一片還是半片
但是我沒想到
店家的一片真的是完完全全這麼大的一片
真的是嚇到了
佔了碗80%以上阿XD
虱目魚一大片放上去
老闆相當豪氣
價格也不貴
完全的佛心價
兩隻湯匙才能穩住他
肉質很讚哦~~!
喜歡吃魚料理的不能錯過!
店家的米是Made in Taiwan的雲林西螺鎮
難怪吃起來特別軟Q 而且彈牙
粒粒分明 相當好吃
依然是每天新鮮熬煮的湯底
加上蒜頭酥及蔥花的提味
讓原本的虱目魚更入味了
魚肉的口感豐富鮮甜又有層次 只能說實在太讚了
而且每一口都有好滿足的感覺
看看令人犯罪的魚肚肉!!!!!!!
鹽酥魚皮(小編推薦)
一定要說這個完全中了小編的胃口
認真的推薦 來的話 一定要點這道阿
這個先利用新鮮的蒜頭去爆香
加上一點點的魚皮肉裹地瓜粉下去油炸
而控制油炸的溫度最為重要
另外旁邊的蒜頭酥也是非常的厲害 超級下飯的
吃完了魚皮還會一直吃旁邊的蒜頭酥
吃起來外脆內軟 咬起來 真的是特別軟Q好吃
入味道 口口都可以品嘗蒜頭及九層塔的氣味
口感馬上提升了一個層次
每一口可說是非常的厚也非常的美味可口
平價菜單
