【嘉義美食】劼虱目魚料理【無刺】【整片魚肚佔碗】【當日新鮮、魚骨熬湯、售完為止】【銅板隱藏美食】




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※本篇內文資訊如下※





※更新文章日期: 2016-10-21

劼虱目魚料理
無刺虱目魚料理、虱目魚炒飯
無刺虱目魚粥、三杯虱目魚肚
和風魚肚、紅燒魚肚
魚肉粥、魚皮粥
煎魚肚、煎魚腸
地址:嘉義市西區玉山路112號
電話:05 285 9698
無外送、每日售完為止
營業時間:
11:30~14:00
17:00~20:30
每週四公休日

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一進門就知道這間店的虱目魚是”無刺”的
所以害怕吃到魚刺的朋友 不用怕了!!!
小編今天吃的都沒有看到刺哦!!
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桌面上寫著店裡的新品 看了就覺得好吸引人
店家也非常細心告知客人 怕吃蔥.蒜.薑絲.筍絲 可以不加唷
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不論內用或是外帶都要填單喔
而老闆及老闆娘正努力的準備餐點
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冷藏櫃裡面都是新鮮的海鮮
不怕吃到不新鮮的海鮮類
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 那我們要入店內囉
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上面也有價目表 供客人參考
重點是價位 物美價廉
價格相當平價
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 每份餐點都是現點現做的
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 店內採光好而且乾淨
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 所有餐點及價目表都掛在牆壁上
讓人一目了然
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新品推薦感覺很厲害
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店內強推主要料理為虱目魚料理
有經過食品業者登陸字號
而且不添加任何的人工的添加物
是每日新鮮魚骨熬成的魚湯!
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每個位置上都有調味料
多種調味料 供客人做選擇
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當然先盛著醬油 等美味的料理準備上桌
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 QQ魚皮凍
在別的地方 絕對看不到的!
是老闆特製的料理
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側面看
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這個魚皮凍
可是天天熬煮的獨家湯頭及洋菜所製成的
裡面有很多很多的膠原蛋白
對女生的皮膚 非常有幫助的
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中間是魚皮 夾在中間
真的是非常的特別
而且能將魚皮夾在中間
感覺很厲害
不知道怎麼做到的
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吃起來鮮甜飽滿
滑順的口感 估溜估溜的
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而搭配上薑絲 有點辣辣的
反而魚皮的新鮮滑順口感給帶出來了
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 紅燒魚肚飯+魚片湯(小編推薦)
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店家海鮮每一項都如此新鮮
來自於老闆每天用新鮮的海鮮來製作料理
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光看魚皮就知道魚肉的新鮮度
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 大小拿捏的剛剛好
而且燈光下的魚肚 更是誘人
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 厚度也是不容小覷的 真的是物超所值
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搭配上獨家調配的醬汁 淋在飯上 吃著新鮮的魚皮
只能說美味至極
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 重點是這碗魚片湯
相當好搭配任何料理
非常順口好喝
肉質也相當棒
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完全的真材實料
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 虱目魚魚肚麵線
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裡面的魚皮也不少塊 料理的質感完全超過價格
每一塊的厚度也很厚 吃起來的味道 更是絕佳
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麵線吸走了湯底的味道
因此每一口都可以吃到新鮮虱目魚的味道
滑順不膩的口感
更是會讓人一口接著一口吃
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 而且份量又多
這個真的是超過65元的價值
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 魚肚肉吃起來扎實肥滿 真不愧是 老闆嚴選的虱目魚
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每一口搭配魚肚 更是美味
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 三杯魚肚
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這塊魚肚未免也太大塊了
端上來就可以聞到三杯魚肚的香氣
味道濃厚且紮實
是相當厲害的一道料理
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老闆先把大塊的魚肚炸過
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出乎意料的好吃
醬料部分 用的醬油不是一般很鹹的醬油
反而有很多層次的和風醬味道
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還有還有 有九層塔得搭襯 整體是非常好吃的
而魚肚部分更是厲害
魚肚肉新鮮度不說 連肉質更是肥美飽滿
真的是一口接著一口吃下去
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 魚肉要好吃到非常下飯才讚阿!
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 看看這個肉質的透明度
可說是 一等一的品質
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 無刺魚肚粥(一片)
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店家當時點餐時有問我要一片還是半片
但是我沒想到
店家的一片真的是完完全全這麼大的一片
真的是嚇到了
佔了碗80%以上阿XD

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虱目魚一大片放上去
老闆相當豪氣
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價格也不貴
完全的佛心價
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 兩隻湯匙才能穩住他
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 肉質很讚哦~~!
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 喜歡吃魚料理的不能錯過!
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店家的米是Made in Taiwan的雲林西螺鎮
難怪吃起來特別軟Q 而且彈牙
粒粒分明 相當好吃
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依然是每天新鮮熬煮的湯底
加上蒜頭酥及蔥花的提味
讓原本的虱目魚更入味了
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魚肉的口感豐富鮮甜又有層次 只能說實在太讚了
而且每一口都有好滿足的感覺
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 看看令人犯罪的魚肚肉!!!!!!!
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 鹽酥魚皮(小編推薦)
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一定要說這個完全中了小編的胃口
認真的推薦 來的話 一定要點這道阿
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這個先利用新鮮的蒜頭去爆香
加上一點點的魚皮肉裹地瓜粉下去油炸
而控制油炸的溫度最為重要
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另外旁邊的蒜頭酥也是非常的厲害 超級下飯的
吃完了魚皮還會一直吃旁邊的蒜頭酥
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吃起來外脆內軟 咬起來 真的是特別軟Q好吃
入味道 口口都可以品嘗蒜頭及九層塔的氣味
口感馬上提升了一個層次
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 每一口可說是非常的厚也非常的美味可口
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  平價菜單

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