※本篇內文資訊參考如下※
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※更新文章日期： 2016-10-21
【嘉義美食】品二手丼燒烤日式食堂
【親切、新鮮、霸氣份量、味蕾好享受】
地址：嘉義市彌陀路100號
預約電話：05-2771019
營業時間：中午11:30～14:00
晚上17:00～21:30
星期四店休
很貼心的把菜單放在門外給客人參考
而且味噌湯還是免費供應 這也太棒了吧
這個”一生懸命”放在外面也特別有味道
大大的燈籠 真的好可愛喔
外面也有寫營業時間 非常貼心
而且門也擦的很乾淨
入內的裝潢延續店外的燈籠
裡面的燈飾也採用燈籠來點綴 彷彿置身於日本
吧檯區的椅子及燈飾也太有日本味了吧!
對於日本料理來說
食材的新鮮度 可是最重要的
而且採透明冷藏櫃
讓客人看的到也安心
這裡則是老闆新研發的食材
名字也蠻特別的
店內也真的是非常的乾淨 採光也不錯
結帳 櫃檯區
餐後付帳喔!
這裡則是我們這次入座的座位
每個桌上均有餐具
非常貼心
而後面也有兩個座位
有點隱密的感覺呢
若有預定位置的話
店家也會在桌子上放”預定”!!!
而這個小小是放熱飲的麥茶
師傅正努力的製作料理
裝潢別緻 相當漂亮
這是店家提供的熱麥茶
不甜順口好喝!
這是 秋刀魚甘露的一小塊!
是來店打卡送的小點心!!!
超好吃!!瞬間開好胃XD
老闆煮到連骨頭都可以一起吃!!
側邊看感覺很好吃阿!
配上身邊的薑片
很搭配的好吃
肉質也相當鮮甜
薯泥南瓜沙拉
很少店家會將南瓜及薯泥做結合
上面添加了海苔粉 提升香氣
份量每人一顆剛剛好可以也可以開胃
吃起來綿密不已 淡淡的南瓜味 很對味
味增湯
老闆很大心
湯裡面有肉也有豆腐
很少有店家直接魚肉也放在湯給客人
味增湯是以魚骨湯蔬果為基底
湯頭喝得出 是付出心血去熬製的
不但非常鮮甜 連豆腐都喝得出 湯頭的鮮甜滋味
在料理還沒上菜前
先把醬油倒好 等待美味的料理
雞肉親子丼(筆者推薦)
光看上面有滿滿的雞肉 白芝麻 及洋蔥
用想的就知道有多美味了
主要的醬汁是
老闆親自熬煮的!!!
走出店門外
可是外面吃不到的口味!!
最特別的是老闆特別將雞肉丼飯製作完成後
最後將蛋汁淋到飯上 非常特別
但口感也是一等一的
加上蛋汁 每口都QQ的
重點是很滑順 整個是超美味的
把肉塊一次堆疊在一起
在一起吃
滿滿的Q嫩肉香~
用的米也相當不錯!
Q彈好吃!
口口都能吃到滿滿的食材
真的實在太美味了
日式炸雞肉
用特別的盤子裝著美味的食物
總是特別吸引人
先看到的是新鮮的蔬菜
可以先開開胃
很好吃!
滿滿的新鮮食材
雞肉塊剛剛好大小
非常好放進嘴巴裡
上面有白芝麻的點綴
可以提升出雞肉的口感
看起來真的是特別好吃
那個肉的紋路非常扎實
咬起來果然特別扎實及甜美
炸的皮特別好吃 真的非常厲害
醬料為蘿勒醬
非常特別的醬料 而且意外的對味
帶有清香感 非常好吃
味增湯
老闆很大心
湯裡面有肉也有豆腐
很少有店家直接魚肉也放在湯給客人
味增湯是以魚骨湯蔬果為基底
湯頭喝得出 是付出心血去熬製的
不但非常鮮甜 連豆腐都喝得出 湯頭的鮮甜滋味
秋刀魚甘露 (筆者推薦)
先說這隻秋刀魚可是來頭不小
可是 嚴選特上的喔~!
也就是秋刀魚中最高級的等級!
而秋刀魚可是嚴選特上的 油脂多又大隻
光用看的 氣派感 可就贏 一般的秋刀魚了
最厲害的是 店家堅持每天秋刀魚熬煮10小時
煮到連骨頭都可以吃 真的是非常的厲害
對於怕魚的人終於有福音了
因為筆者常常因為刺太多就不吃魚了 哈哈
每一塊真的是非常大塊 鹹味適中
非常下飯 重點是 也非常適合 配酒喝
真的是太享受了 哈哈哈哈哈
配上薑片超順口好吃!
紫蘇醋 通常都是在餐點中間給的
為了就是幫個人解膩
我只能說 這實在太好喝了
特別的香氣及甜味在嘴巴裡融合 太好喝了
不過店家一人只限喝兩杯喔 !
明太子玉子燒(筆者推薦)
不用我介紹 光用看的 就快流口水了!
店家使用勤益的有機蛋
光聽到使用的是”有機蛋” 就知道品質一定有差
先將蛋煎到有厚度間到七八分熟
熟度拿捏的熟度可是需要好幾年的功夫
再用使用鍋子的熱度去悶到一定的熟度
最後炙燒過後 就完成了
我先說說這個口感 真的是要好好推薦一下
外面那層明太子的口感 本身就有微鹹的感覺
加上炙燒 口感更上一層樓 外面鹹鹹軟軟的
光咬一口就知道 實在太美味了
裡面的蛋 烹飪的恰到好處 太美味了
比目魚炙燒丼
小菜為隨著季節而改變的
今天的小菜有 黑豆 袖子 蓮藕等等
所以每次來的小菜都會不一樣
份量也是很驚人阿~!
輕輕的用湯匙連鮭魚卵+比目魚飯一起吃
鮮嫩好滋味
很柔軟的鰭邊肉肉質
與Q彈的鮭魚卵
保證一口接著一口吃
而老闆選用日本的鰭邊肉 油脂多 入口即化
最後當然也可以拌著吃
讓所有的食材都有比目魚的美味
扎實的好味道!
MENU菜單隨時會變動
