【台南美食】赤崁璽樓【頂級蔬食素食餐廳、藝術博物館之稱】【嚴選天然有機認證食材】




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※本篇內文資訊如下※





※更新文章日期: 2016-10-21

【台南美食】赤崁璽樓
地址:
700台南市中西區西門路二段372巷10號
屬於赤崁樓附近的散步區
電話:
06 224 5179
營業時間:
週一-週五:
11:30 – 14:30
17:30 – 21:00
週六-週日:
11:30 – 21:00
營業時間 全年無休
棟建築約興建於日治昭和時期,詳細年代不祥
「禪&食餐廳」更名為「赤崁璽樓」,
以一種全新姿態,於當代健康慢活的飲食風潮中強勢回歸
官方有提供地圖供大家參考唷!

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店外有股濃濃的復古味
整個很像是鄉下奶奶家的味道

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很特別的扛棒

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 這是從店外看的二樓

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手把也很特別

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中午時間
客人絡繹不絕

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 廁所不但整潔且明亮

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而擺飾及裝潢都相當有味道

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餐廳也有販賣其他可攜帶走的產品

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 這是一樓的另外一個用餐的地方

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 採光超好
以藍色為基底
感覺很舒服

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 這些小裝飾是不是很可愛

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 用餐區

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用餐區
小包廂的感覺

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每一張椅子都好特別
可以自己選顏色坐

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二樓的採圓桌式的用餐方式
屬於比較家庭式的

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從另外一個角度拍攝

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擺位的不但整齊也非常乾淨

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是不是有置身於國外的感覺 哈哈

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二樓外的陽台區

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二樓外的陽台區的另外一個角度

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這個廁所區也太美了

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而且很乾淨

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二樓外也可以散步
超愜意的

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裝潢到各個角落都感覺得出來
老闆對餐廳的用心

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每個座位上都有茶水及衛生紙

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餐廳的簡介更是用心
重點是老人及壽星優惠

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menu

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 前菜的沙拉

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 使用了非常特別的綠珊瑚

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 最特別的是
沙拉的醬料是陳年醋
第一次吃到以醋為基底的沙拉
真的很特別

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裡面有
紅蘿蔔 馬鈴薯
紫色地瓜 紅色地瓜
小黃瓜 小番茄 紫高麗
豆薯 萵苣鷹嘴豆

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相當多的養生材料
而最棒的是可以吃到食材最原始的味道

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吃起來酸酸甜甜的超好吃
加上陳年醋 更是絕配

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餐前麵包

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 一看就知道是養生麵包
各式各樣口味都可以吃到

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 而且麵包疊起來
感覺更好吃

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再來就是好好的推薦這個起司醬

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 這是由六種起司調合而成的起司
就知道有多麼的~入味

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 搭配上溫溫熱熱綿密的麵包
吃起來好濃郁
而且吃了不會膩
整個是非常好吃

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 起司控的人 一定要嚐嚐

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濃密度自己調整

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輕食系列

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土魠魚粥

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 這可是老闆娘親自為老闆研發的菜色

老闆懷念葷食的土魠魚粥
於是老闆娘自己研發素食的土魠魚粥

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真的有驚豔到的味道

而且有點甜甜的
淡淡的香菜味 真的很好吃

切成小塊的
入口即化 真的實在太美味

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(單點 )西班牙培根捲

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蒟蒻做的

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鹹鹹甜密的好味道

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是大人小孩都可以接受的味道

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義式佐米粉

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以西式的做法搭配上台式的米粉

口味上有辣味、紅醬、青醬可以自己選擇

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 裡面的料超多
而且上面的起司
讓人食指大動

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先說說口味
我們點的是紅醬 甜甜的 很好吃
而且每一口都有紅醬的滋味
實在太美味了

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 裡面的配料更是多樣

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加上那個起司更是厲害
真的會一碗接著一碗

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而裡面的蔬菜
則是帶出米粉的口感及味道
相當美味的一道餐點

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開動囉

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口口交雜著濃厚的
起司味及紅醬味
堪稱是絕配

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最重要的是
份量兩個人剛剛好
吃完超有飽足感

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味道一級棒

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記得徹底攪拌

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讓所有食材都入味

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第一次吃到如此豐富的
中西式合併的料理
當然也可以分成小盤子裝
分裝給朋友試試看

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外面吃不到的美味米粉

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怎麼拍都漂亮

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好吃!

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(單點)藍帶豬排 

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點餐的時候店員
有介紹這道料理
強調這豬排是素食的

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這是店家特地去買的蘭花擺飾

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 而那個起司未免也太誘人了

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中間那個是素火腿

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那個厚度也不是蓋的 很厚

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 這個蜂蜜醬
也是酸酸甜甜的
跟豬排搭配起來真的很好吃

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沾滿醬汁

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而因兩種起司的搭配
吃起來更有層次
真的很好吃欸

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切成適當大小

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搭配有機的蔬果 也好好吃

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如果水果可以在多點

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每塊就能互相做搭配
會更不錯!

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 奶綠(少冰)
不能調甜度但能調冰量喔
喝起來微甜
意外的超好喝
而且會越喝越順口

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高山茶(熱)

喝起來不澀而且超級回甘

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真的很難得在餐廳
喝到這種極品的茶

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 清蔬火鍋

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光服務員將火鍋放上火爐上時
鮮甜的湯頭味立刻撲鼻而來

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 等待將火鍋裡頭的鍋物煮熟

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這樣的冬天
喝上一碗熱熱的且養生的火鍋
真的實在太幸福了~

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 湯底是由蘋果、甘蔗、蔬菜熬煮成

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 裡面的每一樣蔬菜都是有機的
吃了也安心

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基本的蔬菜菇類蔬菜
蒟蒻芋頭等等都有
最特別的是豆皮
店家裡面有請廠商特製
非基因改造的豆皮

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裡面還有冬粉欸~~~

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高麗菜也不少

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火鍋最重要就是鍋底的口味

鮮甜而不膩 滑順又不油膩 

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再次推薦這個湯
實在是經典中的經典

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有加湯的服務 

一定要加湯 真的實在太好喝了

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 這個是我在外頭都沒看過的
超級無敵好吃的
綿綿的像豆腐
但卻有不同的味道
相當好吃

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泰式玉米餅

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 看起來就很酥脆

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嚐嚐原味
覺得口感比想像中的酥脆
而且不會很油膩的感覺
還不錯

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若是重口味的朋友可能會覺得比較沒什麼味道
不過口感很棒

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 這個泰式醬料是店家獨特研發出的醬料

聞起來酸酸甜甜的 相當誘人

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沾了才知道真的實在太好吃的
酸甜味提升了玉米的口感
吃起來味道相當豐富

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從側面看原來玉米這麼多啊

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 蠻特別的一道餐點
一定要嘗試看看喔

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最後令人期待的甜點

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甜點的表現 

吃起來不會很甜或是很膩
蠻喜歡的SONY DSC

 不過吃完一套餐點後享受甜點的滋味
不是挺好的嗎 嘿嘿

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菜單

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消費明細表

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