※本篇內文資訊參考如下※
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※更新文章日期： 2017-01-20
Yakiniku野赤燒肉
美食營業時間
平日是:17:30~01:00
假日是:11:30~14:30
17:30~01:00
電話:05 276 6983
地址:嘉義市大雅路二段368號(舊址)
新地址:嘉義市東區維新路100號
日式風格的用餐環境
彷彿置身在日本
使用日本傳統炭火爐
搭配日本進口調製特殊醬汁
嚴選新鮮多樣化的食材
每季變換食材及菜色，高品質又平價美味！！
新店面
店內
每個座位都有抽煙機
避免燒烤味會飄到身上
難怪一進門都沒有很濃的燒烤味
一到座位店員就會倒一杯湯給客人喝
你沒有看錯喔
是熱騰騰的昆布湯!
散發出的香味濃厚的咧
喝起來不會死鹹
剛剛好可以開胃用
喝完了~可以自己在盛喔~!
但建議熱熱喝!
野赤主廚沙拉
兩人份的沙拉
份量感覺特別多特別新鮮
味道也當然不馬虎
沙拉最重要的就是「醬料」
意外的非常爽口
而且真的是一口接著一口
洋蔥搭配上生菜、玉米、葡萄乾 超級好吃
開胃的效果超級好
韓國柚子茶
很少喝到如此濃郁的柚子茶 又不會太甜
酸酸甜甜 對味極了
喝了包準不會後悔 一定要點來喝
奶霜紅茶
攪拌過後 也意外的美味及好喝
水果茶
一端上來就看見底部有很多水果料也太吸引人了
喝的第一口真的實在太讓人驚艷了
一點點酸搭配上剛剛好的甜度 口口有蘋果的味道
飲料搭配沙拉
超級對味的!
盛著一小盤可以分著吃唷!
香草梅花豬、五花豬
豬肉來自於花東縱谷的關山地區飼養
在地的特色就是好山好水
所以肉質一定絕對純淨!
而且是在CAS優良工廠生產，來確保肉品安全衛生
光看那肉質的油花分布可得知肉的品質真的是有保證
店員告訴我們先在烤肉前將豬油抹在烤往上面
食材比較不會黏在烤往上面喔!
準備烤梅花豬
烤個大概1分鐘再翻面
看見油汁再翻面
可以自己拿捏自己要的嫩度
決定自己要的口感!
滑嫩順口般的美味!
會讓人繼續不斷的烤
推薦是香嫩的程度極為驚人
讓人一片片接著烤
每一片香嫩的程度都很棒
店家建議可將肉包著泡菜及蒜頭
超級好吃
而泡菜是店家自製的唷!
肉質散發出的香氣
搭配上微辣的泡菜及微嗆的蒜頭
未免也太美味了!!
當然配壽司米飯吃也不錯!
接著下一片
最厲害的是店家特調的水果醬+燒肉醬
只能說微酸帶點鹹味 超級無敵好吃的醬料
整個沉浸在醬料中
在整片拿起來
口口散發出醬料及肉味 超級滿足!
搭配上壽司米~也是相當美味的
豬肉套餐有人氣松阪豬及杏鮑菇香腸
這個松阪豬看起來特別的美味
大小適中及厚度也是恰恰好
烤起來比想像中的美味
非常有嚼勁
口口豬肉扎實的味道~
實在太滿足!
杏鮑菇香腸
好好的推薦這個特別的香腸
裡面加了杏鮑菇 口感及香氣完全不一樣
越吃越香越順口 真的很厲害
又不會像一般的香腸越吃越油
這是女生追求的食物阿
好吃又不會太油膩!
黑胡椒臘肉
這是店家特製的醃漬的黑胡椒臘肉
烤起來香氣十足 味道夠濃厚
咬起來相當有味道
而且不會太死鹹~配上醬料味道更有層次感
紐西蘭嫩肩牛
紐西蘭嫩肩牛
嫩煎的油脂分布均勻 口感實在 油花入口即化
入口後 嘴裡還有牛肉的清香甜口感
這是我們在燒烤的時候可看見油脂會滋滋地流出
還可以聞到屬於牛小排特殊的香氣
光在烤的時候 肚子就在咕嚕咕嚕的叫了
肉質纖維細，吃起來特別嫩
口感鮮美，邊咀嚼邊溢出大量的肉汁
超級美味的
牛肋條
店家特地取自牛隻的前胸肋骨(Short Rib)部位
因為此部位的肉質結實帶油筋比較多
現在我們要烤囉!!
切成完美的大小的角切牛
一口吃的剛剛好
搭配肉質本身的鮮甜Q嫩
油花多、受熱後油花與肉質混為一體
多汁 鮮甜的口感 入口即化
店員也會幫我們烤唷~
可自由選定
看見肉很整齊在烤盤上
就覺得好~幸~福~~~
無骨牛小排
小小的一塊
大理石油花分佈均勻
吃起來確有大大的滿足
不會很鹹 在口裡溶化開的感覺 太美妙了
若烤盤髒了 店員會主動換新的
這點是我覺得店家很貼心的地方
嚴選無骨雞腿肉
無骨雞腿肉來自於
老闆天天至菜市場採買雞腿肉絕對新鮮
跟一般的冷凍雞腿肉
一吃就知道有什麼不一樣了!
我們不太會烤 有請教過店員
店員也會教導我們如何烤
先烤肉在烤皮 吃起來會比較好吃
烤完後就是看起來外皮酥脆
裡面柔軟的感覺
重點是吸煙系統非常棒!
讓衣服不會有一般吃燒烤店的濃郁味道
肉看起來微焦看起來就是特別誘人
抽風的效果超好 可以避免身上都是烤~肉~味~~
皮很Q又很嫩 光吃皮都感覺太幸福了
而這溫體雞肉的鮮甜味 更不是在話下
很Q 鮮甜好吃 多汁
咀嚼度也吃超級軟
不論是大人小孩都能接受的美味!
接下來就是烤海鮮類了
海鮮是由店員自己烤給客人吃唷~
海鮮的配料很豐富 有魚下巴薄鹽靖魚
日本空運來台的大干貝
日本空運來台的大干貝
空運來台 產地直送來自於：
北海道的地理環境優良，
歷經多日陽光曝曬、風乾，
吸收海洋與日光精華的干貝
很難得一般燒肉店提供如此大顆的干貝
店員將干貝烤得相當美味
接下來就是魚類需要烤得比較久一點
色澤與香氣都非常新鮮非常棒
肉質也是一等一好吃!
吃完會覺得還想再吃
極力推薦~
野生大草蝦
店家嚴選野生大草蝦急凍冷凍
而且草蝦生長在養殖環境天然安全無毒
高鹽度放養肉質爽脆彈牙
慢慢地看見蝦子變紅
好期待 吃起來的口感會是如何
大草蝦遇熱自己會縮起來
接下來就是等待蝦子變熟
大草蝦已經烤好了 現在要開動來吃了
口感是很Q彈紮實的，也沒有腥味
而且因為新鮮 吃起來更好吃
一定要吃~~強力推薦
挪威薄鹽鯖魚
這個真的是超好吃的
不會太鹹但鹹度又夠 超級下飯的
而且新鮮 味道特別鮮甜 超級好吃的
抹茶紅豆冰淇淋
來自於日本明治抹茶冰淇淋
搭配上來自於屏東萬丹及店家自製的蜜紅豆
抹茶濃郁不失抹茶原有的味道 也不會苦
加上甜甜的蜜紅豆 只能說 太好吃了拉
吃完非常美味的燒肉後
來點冰涼的抹茶紅豆冰淇淋 超級享受的
最新菜單(589單人豬、牛肉套餐)
