【嘉義】野赤燒肉【難以抗拒的日式鮮嫩燒肉、排煙設施、單人牛肉、豬肉套餐】








※本篇內文資訊參考如下※



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※更新文章日期: 2017-01-20

Yakiniku野赤燒肉
美食營業時間
平日是:17:30~01:00
假日是:11:30~14:30

17:30~01:00
電話:05 276 6983
地址:嘉義市大雅路二段368號(舊址)
新地址:嘉義市東區維新路100號
日式風格的用餐環境
彷彿置身在日本
使用日本傳統炭火爐
搭配日本進口調製特殊醬汁
嚴選新鮮多樣化的食材
每季變換食材及菜色,高品質又平價美味!!

新店面

店內

每個座位都有抽煙機
避免燒烤味會飄到身上
難怪一進門都沒有很濃的燒烤味
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一到座位店員就會倒一杯湯給客人喝
你沒有看錯喔
是熱騰騰的昆布湯!
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散發出的香味濃厚的咧
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喝起來不會死鹹
剛剛好可以開胃用
喝完了~可以自己在盛喔~!
但建議熱熱喝!

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野赤主廚沙拉

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兩人份的沙拉
份量感覺特別多特別新鮮
味道也當然不馬虎

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沙拉最重要的就是「醬料」
意外的非常爽口
而且真的是一口接著一口

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洋蔥搭配上生菜、玉米、葡萄乾 超級好吃
開胃的效果超級好

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韓國柚子茶

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很少喝到如此濃郁的柚子茶 又不會太甜
酸酸甜甜 對味極了
喝了包準不會後悔 一定要點來喝

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奶霜紅茶

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攪拌過後 也意外的美味及好喝

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水果茶
一端上來就看見底部有很多水果料也太吸引人了
喝的第一口真的實在太讓人驚艷了
一點點酸搭配上剛剛好的甜度 口口有蘋果的味道

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飲料搭配沙拉
超級對味的!

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盛著一小盤可以分著吃唷!

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香草梅花豬、五花豬

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豬肉來自於花東縱谷的關山地區飼養
在地的特色就是好山好水
所以肉質一定絕對純淨!

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而且是在CAS優良工廠生產,來確保肉品安全衛生

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光看那肉質的油花分布可得知肉的品質真的是有保證

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店員告訴我們先在烤肉前將豬油抹在烤往上面
食材比較不會黏在烤往上面喔!

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準備烤梅花豬

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烤個大概1分鐘再翻面

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看見油汁再翻面

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可以自己拿捏自己要的嫩度
決定自己要的口感!
滑嫩順口般的美味!

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會讓人繼續不斷的烤

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推薦是香嫩的程度極為驚人

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讓人一片片接著烤

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每一片香嫩的程度都很棒

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店家建議可將肉包著泡菜及蒜頭
超級好吃
而泡菜是店家自製的唷!

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肉質散發出的香氣
搭配上微辣的泡菜及微嗆的蒜頭
未免也太美味了!!

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當然配壽司米飯吃也不錯!

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接著下一片

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最厲害的是店家特調的水果醬+燒肉醬
只能說微酸帶點鹹味 超級無敵好吃的醬料

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整個沉浸在醬料中

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在整片拿起來

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口口散發出醬料及肉味 超級滿足!

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搭配上壽司米~也是相當美味的

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豬肉套餐有人氣松阪豬及杏鮑菇香腸

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這個松阪豬看起來特別的美味

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大小適中及厚度也是恰恰好

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烤起來比想像中的美味
非常有嚼勁
口口豬肉扎實的味道~
實在太滿足!

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杏鮑菇香腸

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 好好的推薦這個特別的香腸
裡面加了杏鮑菇 口感及香氣完全不一樣

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越吃越香越順口 真的很厲害
又不會像一般的香腸越吃越油
這是女生追求的食物阿
好吃又不會太油膩!

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黑胡椒臘肉
這是店家特製的醃漬的黑胡椒臘肉

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烤起來香氣十足 味道夠濃厚

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咬起來相當有味道

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而且不會太死鹹~配上醬料味道更有層次感

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紐西蘭嫩肩牛

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紐西蘭嫩肩牛
嫩煎的油脂分布均勻 口感實在 油花入口即化
入口後 嘴裡還有牛肉的清香甜口感

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這是我們在燒烤的時候可看見油脂會滋滋地流出

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還可以聞到屬於牛小排特殊的香氣
光在烤的時候 肚子就在咕嚕咕嚕的叫了

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肉質纖維細,吃起來特別嫩
口感鮮美,邊咀嚼邊溢出大量的肉汁
超級美味的

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牛肋條
店家特地取自牛隻的前胸肋骨(Short Rib)部位
因為此部位的肉質結實帶油筋比較多

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現在我們要烤囉!!

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切成完美的大小的角切牛

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一口吃的剛剛好

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搭配肉質本身的鮮甜Q

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油花多、受熱後油花與肉質混為一體
多汁 鮮甜的口感 入口即化

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店員也會幫我們烤唷~
可自由選定

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看見肉很整齊在烤盤上
就覺得好~幸~福~~~

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無骨牛小排

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小小的一塊
大理石油花分佈均勻

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吃起來確有大大的滿足

不會很鹹 在口裡溶化開的感覺 太美妙了

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若烤盤髒了 店員會主動換新的
這點是我覺得店家很貼心的地方

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嚴選無骨雞腿肉

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無骨雞腿肉來自於
老闆天天至菜市場採買雞腿肉絕對新鮮
跟一般的冷凍雞腿肉
一吃就知道有什麼不一樣了!

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我們不太會烤 有請教過店員
店員也會教導我們如何烤

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先烤肉在烤皮 吃起來會比較好吃

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烤完後就是看起來外皮酥脆
裡面柔軟的感覺

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重點是吸煙系統非常棒!
讓衣服不會有一般吃燒烤店的濃郁味道

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肉看起來微焦看起來就是特別誘人

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抽風的效果超好 可以避免身上都是烤~肉~味~~

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皮很Q又很嫩 光吃皮都感覺太幸福了

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而這溫體雞肉的鮮甜味 更不是在話下
很Q 鮮甜好吃 多汁

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咀嚼度也吃超級軟
不論是大人小孩都能接受的美味!

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接下來就是烤海鮮類了
海鮮是由店員自己烤給客人吃唷~

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海鮮的配料很豐富 有魚下巴薄鹽靖魚
日本空運來台的大干貝

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日本空運來台的大干貝

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空運來台 產地直送來自於:
北海道的地理環境優良,
歷經多日陽光曝曬、風乾,
吸收海洋與日光精華的干貝

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很難得一般燒肉店提供如此大顆的干貝
店員將干貝烤得相當美味

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接下來就是魚類需要烤得比較久一點

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色澤與香氣都非常新鮮非常棒

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肉質也是一等一好吃!

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吃完會覺得還想再吃

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極力推薦~

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野生大草蝦

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店家嚴選野生大草蝦急凍冷凍
而且草蝦生長在
養殖環境天然安全無毒
高鹽度放養肉質爽脆彈牙

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慢慢地看見蝦子變紅
好期待 吃起來的口感會是如何

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大草蝦遇熱自己會縮起來

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接下來就是等待蝦子變熟

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大草蝦已經烤好了 現在要開動來吃了

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口感是很Q彈紮實的,也沒有腥味
而且因為新鮮 吃起來更好吃
一定要吃~~強力推薦

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挪威薄鹽鯖魚

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這個真的是超好吃的
不會太鹹但鹹度又夠 超級下飯的
而且新鮮 味道特別鮮甜 超級好吃的

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抹茶紅豆冰淇淋
來自於日本明治抹茶冰淇淋
搭配上來自於屏東萬丹及店家自製的蜜紅豆

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抹茶濃郁不失抹茶原有的味道 也不會苦
加上甜甜的蜜紅豆 只能說 太好吃了拉
吃完非常美味的燒肉後
來點冰涼的抹茶紅豆冰淇淋 超級享受的

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最新菜單(589單人豬、牛肉套餐)
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