【嘉義】花樂食堂【特選生魚丼、鮭魚親子丼、綜合握壽司】【日本料理】




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※本篇內文資訊如下※





※更新文章日期: 2017-06-09

花樂食堂
生魚片丼飯、熟食丼飯、
握壽司、燒物、定食、炸物、小品
珍惜每次與食客的相聚
秉持一期一會的精神
細心款待每一位食客
請細細品味花樂的質樸美好
地址: 600嘉義市東區興中街117號
電話:05 222 3060
營業時間:
11:30 – 14:00
17:00 – 20:30
無公休日

店面
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店面採用日系設計
外面候位區長椅是依照店主屁股大小設計
保證客人一定坐的舒適
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整間店採明亮的採光設計
維持的相當乾淨
非常不錯,很用心在保持
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一開始入座會有醃製小菜與毛豆可以吃

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還有熱騰騰的味噌肉塊柴魚湯

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特選生魚丼:
依每日鮮魚進貨狀況搭配
最多可達7~9種
因為食材會隨魚貨而有不同
所以每次吃到可能都不同
這次的有鮪魚、鮭魚、
青甘、海鱺、紅甘、旗魚、甜蝦

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每塊都閃閃發亮等著開動

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還有玉子燒可以吃

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店家使用
阿里山生鮮山葵與台灣產山葵泥混合

當天現磨現製作出爐而成
是一般市售哇沙米不能相比較的風味

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日式擺盤就是會讓人多拍幾張
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配起來很多樣
讓客人都可以吃到每種不同的海味

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上面的蝦卵也在閃閃發光

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各位肉先借過
看看底部的醋飯份量也不少
醋飯也是店家親自做的唷!

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鮪魚:
來自屏東或南方澳新鮮海產
鮪魚肉含有鐵質、EPA、
DHA、核酸與多種維生素

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鮭魚:
來自挪威
鮭魚肉含有高蛋白質及
不飽和脂肪酸,脂肪含量卻較低
是屬於一等一的高級食材

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淋上店家特製醬汁
讓美味更上一層樓

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紅魽:
來自澎湖~美味的高級食用魚
新鮮的魚肉做生魚片最佳
也適合燒烤,魚頭煮湯頗美味

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濃郁海香味外還有另一種Q彈口感

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搭配蝦卵跟醋飯~超級搭

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鰤魚或五條鰤又名青甘魚、平安魚、油甘魚
鰤魚含有豐富的DHA,即二十二碳六烯酸
DHA是人腦營養必不可少的高度不飽和脂肪酸

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海鱺
來自台灣屏東或澎湖~營養價值相當高
含有豐富的蛋白質及 EPA、
DHA及維生素E等多樣養分

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配上蝦卵真是一大享受

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可以淋上一點醬油~搭配起來更美味

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玉子燒甜甜的超好吃
厚實的口感也很棒

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甜蝦也很新鮮

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好吃!

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鮭魚親子丼:
新鮮鮭魚放在醋飯上
放上大量日本鮭魚卵
每一口都吃的到鮭魚卵波波波的口感

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鮭魚一樣來自挪威
鮭魚肉含有高蛋白質及
不飽和脂肪酸,脂肪含量卻較低
是屬於一等一的高級食材

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鮭魚卵閃耀的疊在鮭魚肉身上

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身旁的配料讓鮭魚更加顯眼

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很殺相機空間

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會讓人忍不住多拍幾張

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相同淋上店家的醬汁

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可以自己拿捏用量有多少

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如果覺得不夠

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自己可以在調配一下

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除了原汁原味的鮭魚的鮮嫩海味

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還有鮭魚卵滿滿塞在嘴巴裡的感覺

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咬下去還有Q彈的口感

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來花樂就是要點鮭魚!!

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不管是肉還是卵的份量

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店家都給的很滿足

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吃飽喝足的

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令人折服的一道好料理

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等您來吃唷!

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接下來還有~
綜合握壽司

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是老闆親自手握出來的壽司料理

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裡面每一項食材都是老闆精選出的!

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不愧是手握壽司
拿起來就特別扎實

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海苔壽司有肉鬆,蛋,干瓢,小黃瓜,芝麻
飯用台梗九號,店家自滷干瓢和玉子燒

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這是花壽司
紅色的是蟹肉棒、小黃瓜、
肉鬆、玉子燒、滷干瓢
外面撒芝麻、海苔粉、蝦卵

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左邊是豆皮壽司

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甜蜜蜜加上芥末真是人間享受

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紅薑是店家
買回來自己加工醃過的產品!

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配上花壽司與醬料真是絕配

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