※本篇內文資訊參考如下※
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※更新文章日期： 2017-06-10
【嘉義友愛】七里素達人
脆皮杏鮑菇（全素）
地瓜薯（奶素）
紫菜糯米糕（全素）
香菇南瓜糕（全素）
牛蒡絲（全素）
花枝捲（全素）
古早味菜炸（全素）
素食炸物（全素、奶素、蛋奶素）
素食鹹酥雞
地址：嘉義市友愛路360號（合家歡KTV停車場上）
公休日：星期三
預約電話：0915998907
星期一下午4點30分到晚上10點30分
星期二下午4點30分到晚上10點30分
星期三公休
星期四下午4點30分到晚上10點30分
星期五下午4點30分到晚上11點
星期六下午4點30分到晚上11點
星期日下午6點到晚上11點
店面就在合家歡KTV停車場上
老闆本身也是吃素食的唷!
每日用油全是全新開封確保油品
採用大統益的美食家油炸專用油(植物油脂系列)
主要成分為:棕櫚油、大豆油、芥花油
大統益是油安事件中~首波合格七家其中之一
PS:大統益不是之前出事情的大統哦!!
黃金色般的油質~讓人覺得放心許多
接下來就看老闆準備食材
全部食材都是老闆親自挑選製作而成
在開賣之前、部分食材都要經過預炸過程
在旁邊就可以聞到香噴噴的食材香
老闆在這個地點已經賣超過十個年頭了唷!
以前老闆在這是賣著七里炸三角骨與排骨酥
隨著老闆吃素，炸三角骨達人當然
也改成炸素食達人囉!
炸出來的美味已經相當熟練
素達人主要販賣的素食炸物有分成、全素、奶素、蛋奶素
香菇南瓜糕（全素）
是老闆前晚手工製作的古早味之一
裹粉後也是進入預炸的程序
炸出來的色澤很漂亮
在擺上櫥櫃
相同地瓜薯也一樣
稍微金黃色就可以完成預炸的動作
脆皮杏鮑菇（全素）
看起來很好吃!!
而且都很大顆!!
擺上櫥窗可以讓客人看個仔細
會注意到底部會有大冰塊
確保食材新鮮度
脆皮杏鮑菇（全素）
每一顆都是老闆親自挑選油炸
新鮮杏鮑菇裹上特調炸粉
酥酥脆脆~甜蜜多汁
微微撒上胡椒粉~又是另一個美味
紫菜糯米糕（全素）
是老闆親自開發的手工品
選用高級岩烤海苔，台灣糯米及麵粉炊蒸製成
在外面可是吃不到的美味
每一口都能吃到扎實的紫菜風味
地瓜薯（奶素）
選用57號地瓜裹上特調炸粉
份量超足夠~CP值超高(一份才NT30)
老闆炸得很洽當
餅皮吃起來不會很油膩
厚度也很扎實~不會像一般店家都給很小條
黃金色般的地瓜內餡
簡單就是最棒的美食
香菇南瓜糕（全素）
是素食朋友推薦的一道料理
很像蘿蔔糕的一道料理
老闆選用新鮮香菇、南瓜，調和自打米漿製成
小小一顆但卻散發出濃郁的南瓜香
酥酥脆脆的口感~嘴巴充滿南瓜香
古早味菜炸（全素）
老闆選用選用新鮮高麗菜、紅蘿蔔、馬鈴薯裹上特調粉製成
每一顆都很大顆~
光是視覺就得到滿足~吃起來滿滿的古早味
老闆說老一輩常常來就是必點這道料理
牛蒡絲（全素）
超大一包~很適合邊看電視邊享用
新鮮牛蒡刨絲~裹上特調炸粉製成
簡單卻又美味的食材
在油炸的過程中卻要小心翼翼
很考驗老闆的功夫的一道料理
酥酥脆脆~連小朋友都愛吃
很像是濃縮精華脆薯味道~
小編很喜歡這味道
花枝捲（全素）
小小一顆~吃起來美味十足
老闆不肯透漏秘方食材
吃過會上癮~一顆接著一顆吃
很像是黑輪的口感
但是味道卻跟黑輪很不同
是很奇妙的素材風味
介紹完一輪後就是放入盤子中
吃鹽酥雞類的產品就是要大家一起享用才會更好吃
在各方面的食材中
都能感受到老闆對食材的用心
老闆讓素食料理有更多不同的變化
成為不管是素食還是葷食的朋友都能接受的美食
有空去市區的朋友可以嘗試看看唷!
菜單DM
