【嘉義友愛】七里素達人【古早味菜炸、紫菜糯米糕、脆皮杏鮑菇、地瓜薯、香菇南瓜糕、牛蒡絲、花枝捲】








※本篇內文資訊參考如下※



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※更新文章日期: 2017-06-10

【嘉義友愛】七里素達人
脆皮杏鮑菇(全素)
地瓜薯(奶素)
紫菜糯米糕(全素)
香菇南瓜糕(全素)
牛蒡絲(全素)
花枝捲(全素)
古早味菜炸(全素)
素食炸物(全素、奶素、蛋奶素)
素食鹹酥雞

地址:嘉義市友愛路360號(合家歡KTV停車場上)
公休日:星期三
預約電話:0915998907
星期一下午4點30分到晚上10點30分
星期二下午4點30分到晚上10點30分
星期三公休
星期四下午4點30分到晚上10點30分
星期五下午4點30分到晚上11點
星期六下午4點30分到晚上11點
星期日下午6點到晚上11點

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店面就在合家歡KTV停車場上
老闆本身也是吃素食的唷!

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每日用油全是全新開封確保油品

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採用大統益的美食家油炸專用油(植物油脂系列)
主要成分為:棕櫚油、大豆油、芥花油

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大統益是油安事件中~首波合格七家其中之一
PS:大統益不是之前出事情的大統哦!!

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黃金色般的油質~讓人覺得放心許多

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接下來就看老闆準備食材

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全部食材都是老闆親自挑選製作而成

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在開賣之前、部分食材都要經過預炸過程

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在旁邊就可以聞到香噴噴的食材香

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老闆在這個地點已經賣超過十個年頭了唷!
以前老闆在這是賣著七里炸三角骨與排骨酥
隨著老闆吃素,炸三角骨達人當然
也改成炸素食達人囉!

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炸出來的美味已經相當熟練

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素達人主要販賣的素食炸物有分成、全素、奶素、蛋奶素

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香菇南瓜糕(全素)

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是老闆前晚手工製作的古早味之一

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裹粉後也是進入預炸的程序

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炸出來的色澤很漂亮

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在擺上櫥櫃

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相同地瓜薯也一樣

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稍微金黃色就可以完成預炸的動作

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脆皮杏鮑菇(全素)
看起來很好吃!!

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而且都很大顆!!

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擺上櫥窗可以讓客人看個仔細

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會注意到底部會有大冰塊
確保食材新鮮度

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脆皮杏鮑菇(全素)

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每一顆都是老闆親自挑選油炸
新鮮杏鮑菇裹上特調炸粉

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酥酥脆脆~甜蜜多汁

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微微撒上胡椒粉~又是另一個美味

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紫菜糯米糕(全素)

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是老闆親自開發的手工品
選用高級岩烤海苔,台灣糯米及麵粉炊蒸製成

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在外面可是吃不到的美味
每一口都能吃到扎實的紫菜風味

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地瓜薯(奶素)
選用57號地瓜裹上特調炸粉

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份量超足夠~CP值超高(一份才NT30)

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老闆炸得很洽當

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餅皮吃起來不會很油膩

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厚度也很扎實~不會像一般店家都給很小條

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黃金色般的地瓜內餡

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簡單就是最棒的美食

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香菇南瓜糕(全素)
是素食朋友推薦的一道料理

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很像蘿蔔糕的一道料理
老闆選用新鮮香菇、南瓜,調和自打米漿製成

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小小一顆但卻散發出濃郁的南瓜香

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酥酥脆脆的口感~嘴巴充滿南瓜香

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古早味菜炸(全素)

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老闆選用選用新鮮高麗菜、紅蘿蔔、馬鈴薯裹上特調粉製成

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每一顆都很大顆~

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光是視覺就得到滿足~吃起來滿滿的古早味
老闆說老一輩常常來就是必點這道料理

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牛蒡絲(全素)

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超大一包~很適合邊看電視邊享用

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新鮮牛蒡刨絲~裹上特調炸粉製成

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簡單卻又美味的食材

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在油炸的過程中卻要小心翼翼

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很考驗老闆的功夫的一道料理

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酥酥脆脆~連小朋友都愛吃
很像是濃縮精華脆薯味道~
小編很喜歡這味道

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花枝捲(全素)

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小小一顆~吃起來美味十足

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老闆不肯透漏秘方食材

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吃過會上癮~一顆接著一顆吃
很像是黑輪的口感
但是味道卻跟黑輪很不同
是很奇妙的素材風味

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介紹完一輪後就是放入盤子中

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吃鹽酥雞類的產品就是要大家一起享用才會更好吃

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在各方面的食材中

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都能感受到老闆對食材的用心

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老闆讓素食料理有更多不同的變化

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成為不管是素食還是葷食的朋友都能接受的美食

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有空去市區的朋友可以嘗試看看唷!

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菜單DM

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