※本篇內文資訊參考如下※
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※更新文章日期： 2016-10-20
【嘉義】幸福餐桌魯肉飯
兩姊妹的夢想
台灣媽媽的好手藝
欲找回大家最熟悉的傳統味
在家時
媽媽煮好餐點都會喊著”來呷飯喔”!
致力讓來飽餐的您
享受在家的飯菜香
這就是幸福餐桌!
電話:05-2761576
地址:嘉義市東區光仁街29號
週一-週日:
11:00 – 14:00
17:00 – 20:30
外面牆上有個小LOGO招牌
由家庭式居家改造的店家
內部環境乾淨舒適(有冷氣)
明亮寬敞的空間感
小裝飾就可以看出店家的用心
牆上還有小胖柴犬照片
菜單跟醬料還有湯匙筷子自取式
滷味看起來很好吃!!
小胖柴犬登場
柴犬很可愛~是日本犬種之一
屬於小型狗種，柴犬於1936年12月16日
被指定為日本的天然紀念物(小知識分享)
接下來上菜囉!
幸福魯肉飯
店家嚴選用三層豬肉
每日市場新鮮採買
不惜成本的使用頂級蔭油
自然熬煮成魯肉醬汁
PS:蔭油鮮甜滋味遠勝於一般純釀造醬油
加上傳承至外婆的配方及手藝
讓美味更加一等
手工切成肉丁
讓有稜有角的肉塊淋上白飯
不油膩、香氣屬清淡
但蘊含的美味入口就知道
細膩的口感、吃軟嫩軟嫩的
不像一般店家，滷汁淋得很均勻
稍微攪拌後入口更加美味
值得嘗試的幸福滋味魯肉飯
魯肉麵與嚴選當季蔬菜
來自百年製麵店家的手做雞蛋麵
上面淋上去的一樣
就是店家阿嬤祖傳的美味滷汁
雞蛋麵的Q彈度很驚人
麵條濕潤飽滿外
聞起來有特有的麵香
攪拌過後~讓麵條充分吸收滷汁精華
嚼勁十足的麵條配上祖傳滷汁~相當美味
季節涼菜
店家每日市場新鮮採買，嚴選當季蔬菜
故每季推出的涼菜會不同
每日採買就是為了確的最新鮮、健康。
所以這次來的是苦瓜 菜豆 茄子
色澤淋上特有的醬汁後拍起來很好看
菜豆清脆口感非常好吃
茄子則是特有的柔嫩口感
配上微苦微甜苦瓜特別美味
接下來還有海帶
手工切成的小魯菜
配上特有的蒜泥醬
韌度不偏硬
配上醬汁相當不錯
滷豆干
嫩嫩的口感、配上醬汁很下飯
蟳粿:
台灣的傳統鹹點
主要由新鮮魚漿及雞蛋製成
因顏色酷似蟹膏，因此得名
由店家親手手作自製
製程不添加化合物，營養滿分
台灣特有古早味的餐點、當然要來一份試試
單吃一口、柔嫩不散的口感
與本身特有的香氣融合
值得嘗試!也很下飯!
沾上店家獨有的醬汁
讓美味更加有層次感
等客官來嘗試看看!
媽媽味滷菜米血:
當天現做加上純正糯米蒸製
不惜成本使用頂級蔭油滷製
傳承至外婆的配方
呈現原汁原味的古早味
光從色澤就知道一定相當美味!!
米血是店家主推產品之一
祖傳祕方加上醬汁
微Q微甜的味道、讓小編十分著迷
不論是單吃還是配飯吃
都相當美味
配上蒜泥醬、讓味道更有不同的變化
非常合拍的美味
手工製作可麗餅:
小農自種無毒馬鈴薯
店家親自手工蒸熟後搗碎製作而成
端上來就可以聞到特有的咖哩香
側邊觀看就知道食材用料非常扎實
多種食材製作而成
口感相當綿密
帶點甜味、咖哩香氣十足
左方為竹筴魚:
分布於西北太平洋區，捕撈後急速冷凍
確保鮮甜。特殊手法
除去魚刺，裹上較細的麵包粉，不刺口。
右方為牡蠣
竹筴魚總共有兩尾
炸得顏色非常均勻
而且份量也相當不錯
夾起來就可以感受到他的重量
特有的炸魚香
竹筴魚在台灣是很常見的料理
但是要吃起來很美味
就要看店家的功夫囉!
肥美多汁的肉質~相當不錯!
炸牡蠣
來自北海道的「厚岸牡蠣」
相當鮮甜，一直有「海中牛奶」的美譽
海中牛奶的美名其來有自
三顆牡蠣!
都都很大顆!!
裡面滿滿一顆~皮薄酥嫩的口感
番茄蛋花湯:
由小農栽種番茄熬煮基底醬汁
加上每日熬煮大骨湯、滑嫩蛋花
薑絲蛤蜊湯:
來自東石的蛤蜊，大火滾煮
蛤蜊殼口打開後，立刻熄火
保留蛤蜊肉最鮮甜肥美的的風味
番茄蛋花湯用料也相當實在
整顆蛋與大塊的蕃茄，讓人感受到店家的誠意
蕃茄由店家當日採買而製作成湯品
用料真的非常實在!
湯底也相當好喝，熱熱喝更棒!
蛤蜊湯
店家給的蛤蜊也相當多
每一顆都是店家精細挑選
配上新鮮的薑絲
讓美味更加一等
名片小巧可愛
菜單DM
