【嘉義】幸福餐桌魯肉飯【媽媽味滷菜、蟳粿、北國炸物、手作雞蛋麵、可愛柴犬小胖、世代傳承台灣味】




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※本篇內文資訊如下※





※更新文章日期: 2016-10-20

【嘉義】幸福餐桌魯肉飯
兩姊妹的夢想
台灣媽媽的好手藝

欲找回大家最熟悉的傳統味
在家時
媽媽煮好餐點都會喊著”來呷飯喔”!
致力讓來飽餐的您
享受在家的飯菜香
這就是幸福餐桌!
電話:05-2761576
地址:嘉義市東區光仁街29號
週一-週日:
11:00 – 14:00
17:00 – 20:30

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外面牆上有個小LOGO招牌

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由家庭式居家改造的店家

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內部環境乾淨舒適(有冷氣)

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明亮寬敞的空間感

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小裝飾就可以看出店家的用心

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牆上還有小胖柴犬照片

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菜單跟醬料還有湯匙筷子自取式

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滷味看起來很好吃!!

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小胖柴犬登場

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柴犬很可愛~是日本犬種之一
屬於小型狗種,柴犬於1936年12月16日
被指定為日本的天然紀念物(小知識分享)

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接下來上菜囉!
幸福魯肉飯
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店家嚴選用三層豬肉
每日市場新鮮採買
不惜成本的使用頂級蔭油
自然熬煮成魯肉醬汁
PS:蔭油鮮甜滋味遠勝於一般純釀造醬油

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加上傳承至外婆的配方及手藝
讓美味更加一等

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手工切成肉丁
讓有稜有角的肉塊淋上白飯
不油膩、香氣屬清淡
但蘊含的美味入口就知道

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細膩的口感、吃軟嫩軟嫩的

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不像一般店家,滷汁淋得很均勻

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稍微攪拌後入口更加美味

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值得嘗試的幸福滋味魯肉飯

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魯肉麵與嚴選當季蔬菜

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來自百年製麵店家的手做雞蛋麵

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上面淋上去的一樣
就是店家阿嬤祖傳的美味滷汁

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雞蛋麵的Q彈度很驚人

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麵條濕潤飽滿外
聞起來有特有的麵香

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攪拌過後~讓麵條充分吸收滷汁精華

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嚼勁十足的麵條配上祖傳滷汁~相當美味

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季節涼菜
店家每日市場新鮮採買,嚴選當季蔬菜

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故每季推出的涼菜會不同
每日採買就是為了確的最新鮮、健康。

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所以這次來的是苦瓜 菜豆 茄子

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色澤淋上特有的醬汁後拍起來很好看

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菜豆清脆口感非常好吃

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茄子則是特有的柔嫩口感

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配上微苦微甜苦瓜特別美味

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接下來還有海帶

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手工切成的小魯菜

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配上特有的蒜泥醬

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韌度不偏硬
配上醬汁相當不錯

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滷豆干

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嫩嫩的口感、配上醬汁很下飯

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蟳粿:
台灣的傳統鹹點
主要由新鮮魚漿及雞蛋製成
因顏色酷似蟹膏,因此得名
由店家親手手作自製
製程不添加化合物,營養滿分

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台灣特有古早味的餐點、當然要來一份試試

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單吃一口、柔嫩不散的口感
與本身特有的香氣融合
值得嘗試!也很下飯!

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沾上店家獨有的醬汁

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讓美味更加有層次感

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等客官來嘗試看看!

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媽媽味滷菜米血:
當天現做加上純正糯米蒸製
不惜成本使用頂級蔭油滷製
傳承至外婆的配方
呈現原汁原味的古早味

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光從色澤就知道一定相當美味!!

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米血是店家主推產品之一

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祖傳祕方加上醬汁

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微Q微甜的味道、讓小編十分著迷

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不論是單吃還是配飯吃
都相當美味

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配上蒜泥醬、讓味道更有不同的變化

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非常合拍的美味

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手工製作可麗餅:
小農自種無毒馬鈴薯
店家親自手工蒸熟後搗碎製作而成

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端上來就可以聞到特有的咖哩香

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側邊觀看就知道食材用料非常扎實

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多種食材製作而成

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口感相當綿密
帶點甜味、咖哩香氣十足

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左方為竹筴魚:
分布於西北太平洋區,捕撈後急速冷凍
確保鮮甜。特殊手法
除去魚刺,裹上較細的麵包粉,不刺口。
右方為牡蠣

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竹筴魚總共有兩尾

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炸得顏色非常均勻

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而且份量也相當不錯

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夾起來就可以感受到他的重量

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特有的炸魚香

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竹筴魚在台灣是很常見的料理

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但是要吃起來很美味
就要看店家的功夫囉!
肥美多汁的肉質~相當不錯!

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炸牡蠣
來自北海道的「厚岸牡蠣」
相當鮮甜,一直有「海中牛奶」的美譽
海中牛奶的美名其來有自

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三顆牡蠣!

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都都很大顆!!

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裡面滿滿一顆~皮薄酥嫩的口感

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番茄蛋花湯:
由小農栽種番茄熬煮基底醬汁
加上每日熬煮大骨湯、滑嫩蛋花
薑絲蛤蜊湯:
來自東石的蛤蜊,大火滾煮
蛤蜊殼口打開後,立刻熄火
保留蛤蜊肉最鮮甜肥美的的風味

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番茄蛋花湯用料也相當實在

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整顆蛋與大塊的蕃茄,讓人感受到店家的誠意

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蕃茄由店家當日採買而製作成湯品

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用料真的非常實在!

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湯底也相當好喝,熱熱喝更棒!

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蛤蜊湯

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店家給的蛤蜊也相當多

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每一顆都是店家精細挑選

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配上新鮮的薑絲

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讓美味更加一等

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名片小巧可愛

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菜單DM

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