【嘉義】永大碳燒羊肉爐【汕頭沙茶火鍋】雞腿骨熬煮【新鮮安格斯黑牛涮肉】【手工魚冊、餃、丸】




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※本篇內文資訊如下※





※更新文章日期: 2016-10-20

【嘉義】永大碳燒羊肉爐【汕頭沙茶火鍋】
此篇主要是汕頭沙茶火鍋

屬於清湯的火鍋料理
加入炸扁魚和蝦米熬煮出獨特的香味
加上特制的手工沙茶醬
搭配各式的火鍋料
成為美味的火鍋料理
地址:600嘉義市西區友忠路519號
(店家免費停車場在對面)

電話:05-2329100
營業時間:17:00 – 2:00
預約訂位9折優惠
打卡送手工丸

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店內環境非常乾淨舒適(有冷氣)

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有數十桌的桌子~可以容納相當多的食客

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透光也相當棒

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醬料也相當多

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手工沙茶的原料有,桂枝,花椒
椰子粉,辣椒粉
蝦米,葱乾,扁魚,蒜頭
白芝麻,花生粉…20幾種配料
逐一炒伴過再用調理機攪碎後再調制而成
而非一般市售的醬料~值得一試

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飲料區也相當豐富
PS:請勿喝酒後開車

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仔細看有相當多的食材可以選擇

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絕對可以滿足大部份的食客

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 食材都是老闆親自挑選洗過

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蒜頭虱目魚丸
台南興達港當地手工現作
每天送到店~絕對鮮

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感覺QQ的好好吃

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台南手工玉米丸
新鮮魚槳加玉米調味而成
手工現做不加防腐劑!

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手工魚餃,是台南特有的產品
用狗母魚,虎鰻魚,虱目魚3種魚肉
包製而成的

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魚冊也是跟手工魚餃用的食材一樣製作而成

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當日先撈仔的白蝦

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每日新鮮撈仔的透抽

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湯頭~採用新鮮蔬果加雞腿骨熬煮
不必加調味料就能喝出湯頭的清甜

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介紹完就上桌囉~

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先把湯頭滾熟

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先來吃看看湯的基本湯料
高山的高麗菜果然鮮甜

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湯頭也很棒~會讓人聞香而至的美味

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推薦!

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本產松阪牛肉
台南善化當日溫體配送

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光看顏色就快讓人忍不住囉!!

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每片都是店家親自挑選放置

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市面上最夯的澳洲安格斯黑牛
無骨牛小排,肉質鮮嫩多汁

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一條條整齊放置一起

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會讓人想多拍幾張

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再來看看個體照片

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不管是哪片品質都很棒

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相同也來看看松阪牛肉

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接下來準備開動刷肉囉~

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湯底滾熟後

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就可以自己拿捏自己想要的成熟度

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然後在配上店家獨有的沙茶醬
就是人生一大享受呀~
每口都能吃到肉的美味
沙茶更能襯托出肉的美味

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澳洲安格斯黑牛~無骨牛小排

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這柔嫩的鮮嫩粉色系~~不管男女都通吃
吃下去還有粉嫩的口感
層次感讓味覺更加豐富

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自己拿捏熟成度

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粉嫩嫩的是筆者建議的熟成度

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會讓人不知不覺

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一盤肉就吃光拉!!

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 肉質跟品質都無話可說
一級棒!

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接下來就是吃丸子與魚餃囉!

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在滾的過程中也可以把肉片放上去 

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看準時機就可以開動

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好吃好吃!

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如果要成熟度相當高的肉質當然也OK
會有更扎實的口感
就看您自己喜好程度囉!

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再放入鍋料

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在煮~~

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清甜的湯底~不夠可以請店家再加入

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 高麗菜也相當鮮甜

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配上肉片

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可以扒好幾口飯~

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餃類與丸子也相當不錯

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打卡送手工丸

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Q彈的口感
小孩子也相當喜愛

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配上湯頭也不錯

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丸子類也很棒

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吃得出是手工揉捏而成

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與一般市售口感有差距

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透抽~花枝
口感豐富~海味十足

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用湯頭煮麵~~超讚的!!
日本來的讚岐麵條
讓嘴巴的口感與味覺享受一下

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煮熟的黃金金瓜也很好吃~超愛吃金瓜

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 這個蟹肉棒不是一般市售的蟹肉條唷!!!
口感扎實很多~可以試試!

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 花椰菜煮個半熟~超讚!

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魚餃吸附湯之後~變大後的樣子

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魚丸

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一樣扎實的口感~好吃

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白蝦

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煮熟就是紅通通

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海味十足的一餐 

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大滿足!

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特推飲品
蘇州冰鎮桂花酸梅湯

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鮮甜的酸甜口感

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女孩子特愛的產品
很適合鍋後小喝~暢快

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菜單DM

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