※本篇內文資訊參考如下※
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※更新文章日期： 2016-10-20
【嘉義】永大碳燒羊肉爐【汕頭沙茶火鍋】
此篇主要是汕頭沙茶火鍋
屬於清湯的火鍋料理
加入炸扁魚和蝦米熬煮出獨特的香味
加上特制的手工沙茶醬
搭配各式的火鍋料
成為美味的火鍋料理
地址:600嘉義市西區友忠路519號
(店家免費停車場在對面)
電話:05-2329100
營業時間:17:00 – 2:00
預約訂位9折優惠
打卡送手工丸
店內環境非常乾淨舒適(有冷氣)
有數十桌的桌子~可以容納相當多的食客
透光也相當棒
醬料也相當多
手工沙茶的原料有，桂枝，花椒
椰子粉，辣椒粉
蝦米，葱乾，扁魚，蒜頭
白芝麻，花生粉…20幾種配料
逐一炒伴過再用調理機攪碎後再調制而成
而非一般市售的醬料~值得一試
飲料區也相當豐富
PS:請勿喝酒後開車
仔細看有相當多的食材可以選擇
絕對可以滿足大部份的食客
食材都是老闆親自挑選洗過
蒜頭虱目魚丸
台南興達港當地手工現作
每天送到店~絕對鮮
感覺QQ的好好吃
台南手工玉米丸
新鮮魚槳加玉米調味而成
手工現做不加防腐劑!
手工魚餃，是台南特有的產品
用狗母魚，虎鰻魚，虱目魚3種魚肉
包製而成的
魚冊也是跟手工魚餃用的食材一樣製作而成
當日先撈仔的白蝦
每日新鮮撈仔的透抽
湯頭~採用新鮮蔬果加雞腿骨熬煮
不必加調味料就能喝出湯頭的清甜
介紹完就上桌囉~
先把湯頭滾熟
先來吃看看湯的基本湯料
高山的高麗菜果然鮮甜
湯頭也很棒~會讓人聞香而至的美味
推薦!
本產松阪牛肉
台南善化當日溫體配送
光看顏色就快讓人忍不住囉!!
每片都是店家親自挑選放置
市面上最夯的澳洲安格斯黑牛
無骨牛小排，肉質鮮嫩多汁
一條條整齊放置一起
會讓人想多拍幾張
再來看看個體照片
不管是哪片品質都很棒
相同也來看看松阪牛肉
接下來準備開動刷肉囉~
湯底滾熟後
就可以自己拿捏自己想要的成熟度
然後在配上店家獨有的沙茶醬
就是人生一大享受呀~
每口都能吃到肉的美味
沙茶更能襯托出肉的美味
澳洲安格斯黑牛~無骨牛小排
這柔嫩的鮮嫩粉色系~~不管男女都通吃
吃下去還有粉嫩的口感
層次感讓味覺更加豐富
自己拿捏熟成度
粉嫩嫩的是筆者建議的熟成度
會讓人不知不覺
一盤肉就吃光拉!!
肉質跟品質都無話可說
一級棒!
接下來就是吃丸子與魚餃囉!
在滾的過程中也可以把肉片放上去
看準時機就可以開動
好吃好吃!
如果要成熟度相當高的肉質當然也OK
會有更扎實的口感
就看您自己喜好程度囉!
再放入鍋料
在煮~~
清甜的湯底~不夠可以請店家再加入
高麗菜也相當鮮甜
配上肉片
可以扒好幾口飯~
餃類與丸子也相當不錯
打卡送手工丸
Q彈的口感
小孩子也相當喜愛
配上湯頭也不錯
丸子類也很棒
吃得出是手工揉捏而成
與一般市售口感有差距
透抽~花枝
口感豐富~海味十足
用湯頭煮麵~~超讚的!!
日本來的讚岐麵條
讓嘴巴的口感與味覺享受一下
煮熟的黃金金瓜也很好吃~超愛吃金瓜
這個蟹肉棒不是一般市售的蟹肉條唷!!!
口感扎實很多~可以試試!
花椰菜煮個半熟~超讚!
魚餃吸附湯之後~變大後的樣子
魚丸
一樣扎實的口感~好吃
白蝦
煮熟就是紅通通
海味十足的一餐
大滿足!
特推飲品
蘇州冰鎮桂花酸梅湯
鮮甜的酸甜口感
女孩子特愛的產品
很適合鍋後小喝~暢快
菜單DM
